Wat deze Shokunin Cascara cake uiterst bijzonder maakt is dat het oorspronkelijke restproduct Cascara, door geniale inventiviteit van de koffieboeren in Colombia, nu een onmisbaar element is geworden in de cakelijn van Siro Patisserie. Cascara is de schil van de koffiebes die normaliter in het productieproces als afval gezien wordt. Door deze te drogen hebben we echter een heerlijk zoet en vooral duurzaam product gemaakt!” Gedroogde Cascara geurt sterk naar rozijnen en gedroogde zuidvruchten en de uiteindelijke toepassing heeft de Cascara al voor je bepaald. Siro Indulgence presenteert de rozijnen, gedroogde cranberries en Cascara cake. Duurzaam was niet eerder zo ontzettend lekker!